>> << >>
Главная

Еврейская колбаса

Леонид Ейльман
Декабрь 0
Опубликовано 2015-12-18 23:59

Еврейская колбаса.

Моим соседом по палате в институте курортологии, что на Арбате оказался 96 летний старик, который утверждал, что лично знал всю семью Ленина. Я с ним спускался  в  подвал института, где в водной галерее били фонтанчики минеральной воды и, можно было набрав стаканчик минеральной воды, уютно устроиться на диване. Там мы беседовали. По его рассказам я понял, что его мать была подружкой Александра Ульянова. Друг Александра по Петербургскому университету Миша Новорусский предложил Александру подработку репетиторством у детей своей знакомой Марьи Александровны Ананьиной в горoде около Петербурга- Парголове. Там Саша решил приготовить бомбу против царя Александра 111.  Моя мать ему помогала. Саша готовил ее и ее брата для поступления в Университет. Тогда уже работали Высшие женские курсы. Их открыли в 1878 году. Эти курсы окончили сестра Саши Анна Ильинишна, жена Ленина Надя Крупская.  Когда крестьянка Мария Александровна Ананьина давала показания по делу 1 марта 1887 года, она отметила, что наняла репетитора потому что её сын хочет учиться в гимназии. На эти слова император Александр III произнёс знаменитейшие слова: «Это-то и ужасно, мужик, а тоже лезет в гимназию!» Вскоре тогдашний министр народного просвещения И.Д. Делянов подготовил доклад «О сокращении гимназического образования», более известный в народе, как «Циркуляр о кухаркиных детях». «Таким образом, - говорилось в докладе, - при неуклонном соблюдении этого правила гимназии и прогимназии освободятся от поступления в них детей кучеров, лакеев, поваров, прачек, мелких лавочников и тому подобных людей, детям коих, за исключением разве одаренных гениальными способностями, вовсе не следует стремиться к среднему и высшему образованию». Моя мать тоже была привлечена к суду и суд приговорил ее к каторге, но Император Александр 111 наложил резолюцию на ее деле: ”Женщина всегда находится под влиянием мужчины и не может самостоятельно действовать поэтому предлагаю заменить каторгу высылкой в Финляндию.” Так моя мать оказалась в Финляндии, где вышла замуж за фина Рейно. Я вырос в Финляндии, окончил медицинкое училище и стал врачем- проктологом. Анна Ильинишна познакомила меня со своей семьей. Дмитрий Ильич взял меня в в Наркомздрав в Москву. Хороший был человек, но любил выпить и не пропускал ни одной юбки.Он очень любил закусывать водочку начесноченной еврейской колбасой. Последний раз я видел эту колбасу в гастрономе, что в здании Метрополя на Охотном ряду в 1948 году Все дети Марии Александровны Ульяновой были и внешне разные и внутренне разные. Почему то только Дима и оставил прямое потомство этой семьи. Более подробно об каждом члене этой семьи мне не удалось узнать поскольку один из пациeнтов этого института прекратил наши посещения водной галереи, заявив что эта вода минеральная поскольку галерея поставлена на арбатском татарском кладбище, да и вскоре мой сосед был выписан домой.

Только из моей палаты ушел домой старик- практолог, который еще работал с Дмитрием Ульяновым в наркомате здравоохраниния, как на его место поселили нового пациента. Он осмотрелся протянул мне пухленькую руку и представился: Федюшкин- начальник производства микояновского мясокомбината. Неожиданно он спросил меня : 

- Как ты относишься к храпу?

- Спокойно, храпи себе наздоровье! Мой сосед как то горько усмехнулся.

Ночью я понял отчего рухнули стены  древнего Иерихoна. Никакая иерихонская труба не смогла бы исторгнуть из себя столь мощные звуки! Утром мой новый сосед виновато спросил у меня: -“Сильно ли я храпел?” Я поспешил его успокоить, что расположило его ко мне.

- Ты мне понравился! Хочешь я угощу тебя настоящей еврейской колбасой. Такую колбасу не продают в магазинах. Мы ее готовим только для некоторых членов ЦК партии по специальному списку.

 Он протянул мне пол батона сырокопченной колбасы. Я отрезал заметный кусок и почувствовал необыкновенный вкус свежего,  чуть начесноченного мяса. Да я ничего подобного не пробывал.

- Запиши мой телефон, позвони и я тебе буду давaть талоны на наши продукты. Правда такая колбаса у нас на особом контроле.Органы тщательно следят за всем процессом ее изготовления. Сначала говядину надо выдержать посоле, добавить перец, чеснок,мелко нарезанный гусинный жир, коньяк, вручную набиваем кишку фаршем и, главное, надо несколько раз коптить в дыму от некоторых видов красного дерева. Технолог головой отвечает за качество: важен не только вкус, но и цвет копчения, а он зависит от породы дерева. Если эта колбаса идет на экпорт то, чтоб сохранить аромат и свежесть мы храним ее в специальных пломбированных контейнерах, где она залита воском. Мы ее экпортирует только самым близким друзьям нашей страны. Например, посылаем Фиделю Кастро. Как то раз от Фиделя мы получили телеграмму:- “У нас жарко, поэтому Ваша колбаса плавает в расплавленном воске. Можно ли ее кушать?” Вот и пришлось мне срочно лететь на Кубу. Я сел в самолет ТУ 114, на котором Хрущев в 1959 году летал в США. Перелет должен был быть беспересадочным. Рядом со мной села наша знаменитая ткачиха Валя Гаганова. Мы летели над Атлантикой.  Я ей говорю:

—Знаете, мне ужасно не везет — как лечу в самолете, так он падает, еду в поезде — так укачивает, что тянет на рвоту...
Только сказал — входит стюардесса:
— Товарищи, один мотор нашего самолета заглох, самолет может упасть в океан. Оденьте спасательные жилеты, а сейчас мы будем раздавать вам порошки для отпугивания акул.
— Ну вот, что я говорил? Сейчас или порошка не достанется или акула очень голодная попадется.  Давайте попросим бутылочку коньяку!

Валя согласилась. Мы так напились, что все стало безразличным. Наш самолет совершил экстренную посадку на канaдской военной базе. Нас высадили из самолета и надели черные мешки на голову. Зачем? Не знаю! Мы совершенно ничего не видели и не понимали поскольку коньяк был в экпортном исполнении. Прилетели мы на Кубу. А там закуска плавает в воске. Ешь сколько хочешь! Вот такая у меня произошла история с еврейской колбасой!

Мне вспомнилась басня Сергея Михплкова времен борьбы с космополитизмом о беседе двух подруг                      Мы знаем, есть еще семейки,

                                Где наше хают и бранят,
                                Где с умилением глядят
                                На заграничные наклейки.. .
                                А сало.. . русское едят!

Борцы с космополитизмом лакомилась еврейской колбасой из закрытого цеха Микояновского мясокомбината!

 

 

Добавить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Войдите в систему используя свою учетную запись на сайте:
Email: Пароль:

напомнить пароль

Регистрация