>> << >>

Conceptual Cuisine


Кухня ресторанов Бразилии использует деликатесы лесов Амазонки, которые оставляют изыски кулинарии любой предыдущущей эпохи далеко позади
By Janet Forman

As Brazil’s food community unites to help save ancient ingredients, it has inspired new ways to use them, sending a wave of madly inventive cuisine across the country.

Опасность или наоборот полезность красного мяса зависит от способа его приготовления
BBC Health

bacon has been linked to colorectal cancer – but instances of this type of cancer are very rare. A recent news story has whetted the appetite of meat-eaters. around the world. Red meat might not be as bad for us as we are led to believe.

Так кормили в самолетах пассажиров ээкономкласса полвека назад С тех пор концеция изменилась

Если вас разочаровал выбор продуктов, предоставляемых вам во время длительных перелетов, вы, возможно, пожелаете перенестись назад на полвека, в золотое время прекрасной еды в самолетах. Эти старые фотографии были обнародованы норвежской компанией Scandinavian Airlines, в честь своего 70-летия. Сюрреалистическая коллекция ностальгических фото, сделанная на борту рейсов Scandinavian Airlines с 1950-х до 1980-х годов, показывает, как пассажирам предлагают икру, омаров и пирожные с кремом.

Китайские повара демонстируют чудеса кулинарии и ловокости при изготовлении пищи, поражающие не меньше, чем китайские технологии

Неправильное питание преждевременно убивает двадцать процентов людей
Джеймс Галлахер 

Опасным считается рацион, в котором: Чрезмерное количество соли - 3 млн смертей Недостаток цельнозерновых продуктов - 3 млн смертей Недостаток фруктов - 2 млн смертей

15 «вредных» продуктов, которые на самом деле приносят огромную пользу здоровью
Павел Замир

Сегодня диетологи составляют самые разнообразные списки и рейтинги вредных продуктов, предупреждая, что пицца, жаренное мясо, пиво и ещё много чего вкусного для человека смертельно опасно. Но к счастью, и среди диетологов есть добрые люди, которые готовы развеять эти страшные мифы.

Не переплачивайте за т.н.органические продукты. Это грабеж потребителя и безграмотный бред

когда в магазине мне предлагают органическую картошку, очень хочется потребовать у них неорганическую. Вы скажете, какая разница, как называть? Отвечу — большая! Зачем человеку в своей речи использовать слова или словосочетания, смысл и значение которых он не понимает? Ведь это нелепо!

20 продуктов, которые можно и нельзя есть натощак

Рецепты приготовления блюд пасхальной еврейской кухни, приготовить которые, повторяя показываемое, может каждый

Diet that mimics fasting appears to slow aging
BY Robert Perkins

Benefits demonstrated in mice and yeast; three cycles of a similar diet given to humans

Можно ли улучшить здоровье и продлевать жизнь просто питаясь правильно
Автор предлагаемой системы питания неизвестен

Магазины России и Америки заполнены продуктами питания, которые не полезны, а часть откровенно вредны. Например, сахар в большом количестве добавляют во множество продуктов от варений до йогуртов. С точки зрения продления "свежести" продаваемого это коммерчески выгодно. Но с точки зрения приобретения диабета второго рода - беда. Можно ли выбирать пищу так, чтобы продлить здоровье и жизнь? Системы здорового питания есть у многих народов. Предлагаемые рецепты интересные, но далеко не единственные.

Кафенетто" Израильское изобретение--КОФЕ из перемолотых финиковых косточек

ежедневное употребление фиников(100 г в день) значительно понижает количество триглицеридов в крови, задерживает окисление холестерина и - что самое неожиданное, учитывая сладость этого фрукта, - не повышает содержание сахара в крови. Так что, ешьте финики и пейте кофе из фиников.

В чем и как надо хранить продукты, чтобы они не портились
С миру по нитке опыта - продукты сохраннее

6. Сделайте раствор из уксуса и воды (1/10). Промочите ягоды в этом растворе, затем высушите, протрите и положите в холодильник. Раствор должен быть достаточно разбавлен водой, так что уксус вы не почувствуете. Малина продержится неделю или больше, а клубника – целых две недели. 9. Одно гнилое яблоко может испортить все остальные. 22. Грибы храните в бумажном пакете, а не в целлофановом.

Новая концепция борьбы с голодом: ЕСЛИ НЕ ДОЕЛ, ПЛАТИШЬ

комментарии

"Нью-Йорк Таймс" опубликовала в рубрике "Все для дома" перечень важных свойств огурца, о которых каждый должен обязательно знать.

Огурец содержит все необходимые человеку витамины: В1, В2, В3, В5, В6, витамин С; фолиевую кислоту, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк.

ФРАНЦУЗСКИЙ ПАРАДОКС: ФРАНЦУЗЫ ЕДЯТ МНОГО, НО НЕ ТОЛСТЕЮТ

мистическое противоречие: «несмотря» на то, что французы едят очень много насыщенных жиров, уровень сердечных заболеваний во Франции низок.

В Британии набирает популярность бар, где алкоголем надо дышать

На территории древнего монастыря в Лондоне открылся уникальный бар Alcoholic Architecture. Все его комнаты заполнены густым алкогольным туманом. По задумке владельцев бара, такая форма подачи напитков позволит по-новому взглянуть на привычные коктейли.

Как в течение одного дня стать шеф-поваром французской, грузинской, итальянской, китайской, японской и русских кухонь

Русская кухня: приготовьте, что угодно, лишь бы получилась закусь. Белорусская кухня: готовим все, что угодно, но из картофеля. Украинская кухня: в качестве начинки для торта возьмите сальные шкварки. Грузинская кухня: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте ткемали и кинзмараули, добавьте сулугуни.

Оригинальная идея развлечь гостей, пока готовится заказ

В ресторане французской кухни «Le Petit Chef» (Маленький шеф-повар) придумали оригинальный способ развлечь гостей во время ожидания своего заказа – с помощью проекторов под потолком и анимации на столе появляется маленький шеф-повар, который готовит прямо на вашей тарелке. А заодно и заставляет от души посмеяться. Отличный способ поднять настроение. Новая концепция. Креативная, красивая и интересная идея.

Как выглядит чашка кофе в разных странах мира
Автор: АДМЕ

Смотрите. Удивляйтесь. Просвещайтесь. Готовьте кофе, как его готовят и подают в разных народах мира. А приготовив, наслаждайтесь по новому

←предыдущая  1 2  следующая→